Gâteau breton

21-04-2017 à 10:58:59


350 g de farine
350 g de beurre
300 g de sucre
6 jaunes d'oeufs (+ 1 pour dorer le gâteau)


Recette

Mélanger la farine et le sucre puis incorporer le beurre mou morceau par morceau.
Ajouter les jaunes d'oeufs en pétrissant la pâte (normalement à la main) et le rhum. Ne pas pétrir la pâte trop longtemps. Dès que les ingrédients sont bien incorporés, arrêter de mélanger.
Étaler la pâte directement dans un moule rond à bords pas très hauts.
Dessiner des stries à la fourchette sur le gâteau puis dorer au jaune d'œuf.
Cuire 45 minutes environ à 180°, laisser refroidir et démouler.


Astuces :
Ce gâteau se conserve longtemps et devient meilleur au fil des jours.
On peut également le fourrer à la crème de pruneaux ou à la confiture.
" TOMBER EST PERMIS, SE RELEVER EST ORDONNE "
" L'optimisme, c'est voir la vie à travers un rayon de soleil. "
"Quand je pense à tous les livres qu'il me reste à lire, j'ai la certitude d'être encore heureux."
" En te levant le matin, rappelle-toi combien précieux est le privilège de vivre, de respirer, d'être heureux. "
" La sauvegarde de notre monde humain n’est nulle part ailleurs que dans le coeur humain, la pensée humaine, la responsabilité humaine. "
"J'appréciais cette quiétude et cette impression d'être seule sans solitude"
"La mélancolie, c'est le bonheur d'être triste"

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